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安溪鐵觀音與黃金桂的區別
作者:
管理員
來源于:
霧頭山收集
發表時間:
2013/5/2 10:22:49
閱讀:
24032
[關 閉]
鐵觀音與黃金桂都屬于烏龍茶,但兩者不同。黃金桂原產于安溪虎邱美莊村,是烏龍茶中風格有別于鐵觀音的又一極品。黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶,因其湯色金黃色有奇香似桂花,故名黃金桂(又稱黃旦)。
鐵觀音和黃金桂都是制作半發酵的烏龍茶的好材料。不同的:
1、風味不同:前者水質濃厚回味長,后者清淡;
2、葉子不同:前者葉大,葉緣齒疏,后者葉黃而小,葉緣齒密;
3、產量不同:前者有好喝難種的說法,其芽疏而壯,平均產量小,后者芽密,平均產量高;前者晚熟,后者為早熟早摘品種。
本文首次編輯于安溪縣僑輝茶葉專業合作社【霧頭山茶園】:
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